南海物说︱南海自然字典 单字篇之鯻、鳀、鮨
三月学子重返课堂，南海自然字典同步更新。本篇介绍三个与“鱼”有关的字——鯻、鳀、鮨。
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鯻
“鯻”，鱼名用字，在日常生活中较少使用。生物学范畴中“鯻”，指日鲈目鯻科鱼类。它们是一类小型的热带鱼，对盐度有着广泛的适应性，因此在河口或淡水中都可见到。
我国分布的“鯻”有细鳞鯻、鯻（条纹鯻）、四带牙鯻、六带叉牙鯻等，其中以细鳞鯻和鯻最为常见。细鳞鯻，典型的鯻科鱼类，主要栖息于泥沙底质沿海、红树林、港湾海域和河口等半咸水域，是经济价值较高的可食用种类。
细鳞鯻 Terapon jarbua
动物界 脊索动物门 真骨鱼类 日鲈目 鯻科
也名花身鯻、花身鸡鱼等，东海、南海分布
（条纹）鯻，与细鳞鯻同为南海常见种类，在形态、习性、生境和经济价值等方面均较为相似。那如何区分这两者呢？答案就在它们体侧的条纹上。细鳞鯻体侧长有三条弓形的黑色纵带，以腹部为弯曲点；而（条纹）鯻体侧长着的黑色纵带是水平走向的，数目为3至4条。此外，细鳞鯻的成年个体也会比（条纹）鯻大一些。
条纹鯻 Terapon theraps
动物界 脊索动物门 真骨鱼类 日鲈目 鯻科
东海、南海分布
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鳀
“鳀”，鱼名用字。鳀鱼，即鳀科鱼类，是广泛分布于世界各大海域（少数生活在淡水）的小型群游性鱼类，身体多椭圆形或长形，体侧中部通常有一银色宽纵带，体长一般不及20厘米。
鳀 Engraulis japonicus
动物界 脊索动物门 真骨鱼类 鲱形目 鳀科
也名日本鳀，广泛分布于西北及中太平洋海区，日本到台湾北部沿海最常见，南海可见
产量极高的鳀鱼是许多海洋动物的重要食物来源，其中既有凶猛的大型海洋鱼类，也有温柔的海洋巨兽——须鲸。须鲸中的鳀鲸（也称小布氏鲸）便是鳀鱼的掠食者之一。我们知道须鲸是通过鲸须过滤海水而获取食物的。神奇的是，鳀鱼也是如此。它们常常张开自己的大嘴，通过独特的口内结构，滤取海水中的浮游动物。
干饭中的鳀鱼和它的大嘴
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鮨
“鮨”，最早见于《说文解字·鱼部》中的“鮨，鱼䏽酱也，出蜀中”，意为一种将腌鱼发酵制成的调味酱。“鮨”字传入日本后，便用来指代日本早期形态的寿司（即经过腌制发酵的鱼）。随着寿司逐渐演变成现代形态，“鮨”字也跟随成为现代寿司的代名词。所以我们今天常在寿司店或日料店的招牌上看到“鮨”字。
如今，在汉语语境中，我们很少使用“鮨”字。不过在生物学范畴，“鮨”字可不算生僻。广泛分布于热带、温带海域的鮨科鱼类，是一个庞大的家族，其成员多达近500种。像石斑鱼、九棘鲈、驼背鲈、鳃棘鲈、侧牙鲈、拟花鮨等都是这个家族的成员，其中的许多也是南海中常能见到的种类。
如九棘鲈，也称九刺鮨，南海常见的种类有斑点九棘鲈、横纹九棘鲈、青星九棘鲈等。
横纹九棘鲈 Cephalopholis boenak
动物界 脊索动物门 真骨鱼类 鲈形目 鮨科
也名横纹九刺鮨、乌丝斑，南海、东海分布
再如鳃棘鲈，也称刺鳃鮨，南海常见的种类有蓝点鳃棘鲈、黑鞍鳃棘鲈、豹纹鳃棘鲈等。
黑鞍鳃棘鲈 Plectropomus laevis
动物界 脊索动物门 真骨鱼类 鲈形目 鮨科
也名横斑刺鳃鮨，南海分布
今日的看字识物之旅，是否有让你再次领略到汉字与海洋生灵交相辉映的奇妙？
以字为舟，物说将继续与你约探深蓝。
撰文：方园
